Barras Energéticas de Frutos Secos

Lista de ingredientes

Para hacer estas barras energéticas caseras necesitarás:

• ¼ taza de almendras – mejor si son crudas y sin sal, tostadas brevemente en el horno o en una sartén.
• ¼ taza de mantequilla de almendras (aprende a prepararla aquí)
• ¼ taza de coco rallado – sin azúcar ni endulzantes
• 1 taza de dátiles sin su semilla - rehidratados en agua y escurridos previamente si son secos
• 3-4 cucharadas de semillas de lino
• Opcional 1: Semillas de girasol peladas, semillas de sésamo blancas y negras.
• Opcional 2: pasas de uva, bayas deshidratadas, o frutos secos troceados.

"Lleva estas barras energéticas caseras donde quiera que vayas, para tener siempre disponible un snack delicioso, saludable y que te dará energías naturales."

Pasos para hacer barras energéticas caseras

1. Prepara tus ingredientes, tostando las almendras si quieres y rehidratando los dátiles si sólo los consigues secos.

2. En la procesadora, pon las almendras y las semillas de lino, y pulsa varias veces para triturarlas hasta lograr una textura como de arena gruesa (o al gusto).

3. Agrega los dátiles y vuelve a procesar, para romperlo e integrarlo.

4. Ya sea en la procesadora o pasando la preparación a un bol para continuar trabajando con espátula, integra la mantequilla de almendra.

5. Por último, añade el coco rallado (si trabajas en procesadora, pulsa sólo un par de veces para no romperlo demasiado). Si vas a agregar otras semillas o frutas, intégralas también en este paso.