Cómo preparar huevos en cocoteras

Cómo hacer huevos cocoteras

Estos huevos son muy similares a los huevos al plato, solo que no se sirven en cazuelitas, sino en cocoteras, que son ollitas o cacerolitas redondas y sin tapa. Se cocinan a baño María.

Preparar este tipo de huevo es muy sencillo.

• Lo primero es encender el horno a fuego moderado o bajo.
• Luego, untar las cocoteras con un poco de aceite o manteca.
• Cascamos los huevos dentro de los moldes y en una bandeja los llevamos al horno, previamente condimentados con sal.
• A la bandeja le colocamos agua (hirviendo) suficiente para que alcance hasta la mitad de la altura de las cocoteras.
• Cocinar durante 4 o 5 minutos, contando desde el momento en que el agua de la fuente comienza a hervir.
• Servir de inmediato.

Estos huevos se pueden servir solos o también se pueden cocinar con otros ingredientes como crema, hierbas, salmón, jamón, etc.

"Para hacer los huevos en cocoteras, el horno debe estar a 180ºC, la clara debe quedar bien cocinada y la yema, mas bien semilíquida."