Cómo hacer gazpacho

Qué es el Gazpacho

El gazpacho es una especie de sopa de origen español, muy colorida, y que todos los comensales aceptan sin protestar en el verano, ya que se consume fría.
Además es una muy buena opción para agasajar a invitados y nos da la facilidad de que podemos elaborarlo el día anterior a consumir.
Prepararla es sencillo, prueba esta receta y deleitarás a tus comensales.

Ingredientes para hacer gazpacho

• 500 gramos de tomates perita
• 1 cebolla
• 2 pepinos
• 1 morrón rojo
• 2 dientes de ajo
• Sal
• Pimienta
• Pimentón
• ½ cucharada de aceite de oliva
• ½ limón (jugo)
• 30 gramos de miga de pan

Cómo se prepara el gazpacho

Pelar y quitar las semillas a los tomates. Cortar la cebolla y los pepinos previamente pelados en trocitos. Hacer lo mismo con el pimiento, al cual le habremos quitado las semillas y las nervaduras.

Colocar todos lo ingredientes dentro del vaso de la licuadora y licuar. Si queda demasiada espesa, agregar un poco de agua. Servir espolvoreado con perejil picado.

Nota: Esta receta es para 4 a 6 personas.