Cocina
Cómo hacer gazpacho

Cómo hacer gazpacho

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El gazpacho es un plato típico para preparar en la época estival, en la cual el calor nos da pocas ganas de consumir comidas calientes.

15/10/08 por Staff de CHP

Qué es el Gazpacho

El gazpacho es una especie de sopa de origen español, muy colorida, y que todos los comensales aceptan sin protestar en el verano, ya que se consume fría.
Además es una muy buena opción para agasajar a invitados y nos da la facilidad de que podemos elaborarlo el día anterior a consumir.
Prepararla es sencillo, prueba esta receta y deleitarás a tus comensales.

Ingredientes para hacer gazpacho

  • 500 gramos de tomates perita
  • 1 cebolla
  • 2 pepinos
  • 1 morrón rojo
  • 2 dientes de ajo
  • Sal
  • Pimienta
  • Pimentón
  • ½ cucharada de aceite de oliva
  • ½ limón (jugo)
  • 30 gramos de miga de pan

Cómo se prepara el gazpacho

Pelar y quitar las semillas a los tomates. Cortar la cebolla y los pepinos previamente pelados en trocitos. Hacer lo mismo con el pimiento, al cual le habremos quitado las semillas y las nervaduras.

Colocar todos lo ingredientes dentro del vaso de la licuadora y licuar. Si queda demasiada espesa, agregar un poco de agua. Servir espolvoreado con perejil picado.

Nota: Esta receta es para 4 a 6 personas.

Cómo hacer Glasé Real

Receta de glasé real

El glasé real se puede preparar con solo 3 ingredientes. Además, podemos hacer una determinada cantidad y luego dividirla para darle diferentes colores.

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