Cómo hacer para que el caldo resulte mas ligero

Un caldo sin grasa es más saludable y no por eso menos rico.

Cómo hacer para que el caldo resulte mas ligero
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Para que el caldo resulte más ligero, se debe desgrasar dejándolo enfriar y luego retirar la capa de grasa que se habrá formado en la superficie.

Si no hay tiempo para dejarlo enfriar, se puede pasar una servilleta de papel doblada por la superficie del caldo caliente para intentar filtrar la grasa.

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