Cómo conservar el caldo

El caldo siempre es un aditamento crucial para muchos platos, por lo que su conservación siempre será muy útil y necesaria.

Cómo conservar el caldo
Presiona aquí para escuchar esta nota o continúa leyendo...

Propiedades del caldo

  • Para conservar el caldo y permitir que no pierda el sabor, aroma y propiedades características, lo ideal es congelarlo, pero para ello primero debe concentrarse, colándolo previamente e hirviéndolo luego hasta que el caldo se reduzca a la mitad.
  • Después hay que dejarlo enfriar y envasarlo en recipientes de tamaño adecuado.
  • Para descongelarlo, es suficiente con introducirlo unos minutos en el microondas o cocerlo a fuego lento con un vaso de agua.
  • Al caldo es posible conservarlo en el congelador hasta 3 meses, aunque esto depende bastante de los ingredientes que lleve la receta. Las sopas que incluyan pasta o arroz no toleran la congelación ya que estos productos pierden sus cualidades rápidamente tras cocinarse.
Te puede interesar
Más sobre Salsas – Cremas - Sopas

Gracias por leer Cómo conservar el caldo, si te gustó este artículo, suscribete a cualquiera de nuestras redes sociales y recibe publicaciones destacadas todos los días.

Comparte

Tú opinión

Esta nota te fue útil?

Anterior:
Cómo hacer para que el caldo resulte mas ligero
Siguiente:
Qué tragos o cócteles son recomendados en invierno