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Cómo Hacer Budín de Pan a Baño María

Cómo Hacer Budín de Pan a Baño María

El budín de pan se puede cocinar de muchas formas, y una de ellas es a baño María. Veamos la receta y todos los pasos en esta nota

90% me gusta (31 votos) 28/11/14 por Mariano

El budín de pan es un postre exquisito que puedes cocinar en el horno a baño María

Receta de Budín de Pan a baño María

El budín de Pan es un postre sabroso y muy económico, sobre todo porque nos permite aprovechar las sobras de pan que van quedando cada día. Esta receta permite varios métodos de cocción, como en microondas o en horno a baño María. Veamos este segundo procedimiento a continuación.

Ingredientes

Para esta receta de budín de pan necesitaremos:

- 500 gr. de pan
- 1 litro de leche
- 6 huevos
- 250 gr. de azúcar
- Ralladura de 1 limón
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 300 gr. de azúcar para el caramelo

Pasos para hacer el budín de pan a baño María

Primero debemos preparar el caramelo con el cual le daremos color y sabor al budín de pan. Para esto, colocamos una cacerola a fuego medio, y una vez que este caliente ponemos un poco de azúcar para que se cristalice, mientras revolvemos con una cuchara de madera.

"El budín de Pan es un postre sabroso y muy económico, sobre todo porque nos permite aprovechar las sobras de pan que van quedando cada día."

A medida que el azúcar se va derritiendo y formando el caramelo, iremos agregando mas azúcar hasta completar los 300 gr. Una vez completado, colocamos en una budinera y distribuimos bien en todos sus bordes. Dejamos enfriar.

Mientras, preparamos el budín desmenuzando el pan en trozos pequeños, y le agregamos el litro de leche tibia. Dejamos reposar por 20 minutos.

Cumplido el tiempo, tomamos otro recipiente y colocamos los 6 huevos, los 250 gr. de azúcar y batimos un poco. Luego, agregamos la ralladura de limón, la esencia de vainilla y seguimos batiendo hasta conseguir una mezcla homogénea. Finalmente, añadimos el pan rehogado en leche y revolvemos bien.

Tomamos la budinera con el caramelo y comprobamos que este seco al tacto. Luego, volcamos la mezcla del budín de pan dejando como mínimo 2 cm. de espacio hasta el borde, y tapamos con papel de aluminio.

Precalentamos el horno a fuego entre medio y bajo. Mientras, tomamos una bandeja un poco alta y le colocamos la budinera encima, completando debajo con agua para cocinar a baño María por 50 minutos.

"Puedes servir este budín de pan cocido a Baño María con crema chantilly, dulce de leche, jalea o mermelada a elección."

Cumplido el tiempo, retiramos y dejamos enfriar por 2 horas aproximadamente. Desmoldamos y ya tendremos listo este budín de pan cocido a Baño María, listo para servir con crema chantilly, dulce de leche, jalea o mermelada a elección.

Para más detalles, observa el siguiente video con todos los pasos para preparar budín de pan a baño María.

Video: Cómo hacer Budín de Pan Casero

El budín de pan es un postre sabroso y económico, fácil de elaborar, y que puedes cocinar a baño María en el horno. Aprende los pasos de su elaboración en este video

Receta de Budín de Pan

Cómo hacer Budín de Pan

La receta de budín de pan es una de las más prácticas que tenemos en nuestro recetario, con ingredientes nobles y que seguramente ya tienes en casa, y un método de cocción más que simple. Reúne los materiales y prepara esta delicia para cualquier evento, y para todos los días.

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