Receta para hacer un Postre Saludable

Preparación

1. En un bol grande, coloca las leches, las semillas de chía, el coco rallado, el sirope y la vainilla. Mezcla muy bien (puedes batir, si prefieres), y cuando todo se note bien integrado, cubre y deja reposar por 10 minutos, en el refrigerador si el clima fuese muy caluroso.

2. Prepara dos cuencos o platos de postre, de preferencia incoloros para poder apreciar las capas. En cada uno añade ¼ de la preparación anterior.

"Personaliza esta receta reemplazando las frambuesas por otras bayas, como moras o arándanos, o por frutas frescas (mangos, bananas, piñas, etc.)."

3. Agrega una cucharadita de mantequilla de almendras.

4. Por encima, pon unas 4-5 frambuesas, de modo que puedan verse en los lados del cuenco.

5. Agrega ¼ más de la preparación en cada platito, y repite la capa de mantequilla de almendras y bayas.

6. Refrigera antes de servir, si puedes durante toda la noche o, al menos, por 1 hora.

Sugerencias para reemplazos

1. Las leches de coco y de anacardos se pueden reemplazar por la de almendras u otra leche vegetal.

2. Sustituye la mantequilla de almendras por la de cacahuate, nueces, o de otros frutos secos.

3. El sirope de maple puede reemplazarse por miel pura, si no eres vegano.

4. Reemplaza las frambuesas por otras bayas (moras, arándanos, etc.) o por frutas frescas (mangos, bananas, piñas y demás).

Beneficios de este postre saludable

Además de tener un postre sano para después de comer, esta receta le brinda muchos nutrientes y beneficios a tu organismo, incluyendo:

- Antioxidantes, que combaten los radicales libres y su daño en el organismo.

- Aporta ácidos grasos Omega-3 que, entre otros beneficios, elevan tus energías y estimulan la quema de grasas.

- Carbohidratos “buenos”, que te ayudan a controlar el apetito y así a perder peso.

- Fibras, que te mantendrán lleno por más tiempo y que estimulan la función intestinal.

- Grasas saturadas saludables, que reducen los niveles de colesterol y mejoran la presión sanguínea, cuidando y protegiendo tu corazón y sistema cardiovascular.

- Minerales como magnesio y potasio, que ayudan a reparar los tejidos dañados.

- Propiedades antiinflamatorias que alivian el funcionamiento de todos los sistemas corporales.