Cómo hacer Arroz Cantones

Ingredientes

Para preparar arroz cantonés necesitamos los siguientes ingredientes:

• 4 tazas de arroz (si se desea puede ser pre cocido).
• 1 taza de cebolla cortada en cuadritos.
• 1 taza de chile dulce en cuadritos.
• 2 ramas de apio cortadas finito.
• 4 dientes de ajo bien picados.
• 1/4 de posta de cerdo.
• 1/8 de tocineta.
• 1/4 de jamón prensado.
• 1 pechuga de pollo.
• 2 bistec de cabeza de lomo.
• 2 chuletas ahumadas.
• 1/8 de frijoles nacidos.
• Salsa china o salsa de soya.
• Sal y pimienta a gusto.
• 6 onzas de margarina (170 gr).
• 8 tazas de agua.
• 1 consomé de carne o pollo.

"El arroz cantonés se puede servir con una ensalada verde, frijoles molidos y papas tostadas."

Cómo preparar arroz cantonés

1. En una olla, pon a sofreír la cebolla, chile dulce y los dientes de ajo. Agrega el arroz, sofreír, pon sal a gusto y agrega las ocho tazas de agua. Deja cocinar normalmente.

2. Una gran idea es marinar las carnes un día antes, ya que le dará un mejor sabor a la preparación. La única carne que debes cocinar antes es la pechuga de pollo y la de cerdo. Se cuecen con agua y un consomé de pollo. Deja hasta que se suavice (pueden prepararse juntas). Deja enfriar y corta en cuadritos, al igual que las otras carnes.

3. En una olla, agrega la margarina y deja derretir. Ve agregando las carnes de la siguiente forma:

Primero los dos bistec: deja freír por espacio de cuatro minutos.

Luego, coloca la carne de pollo, chuletas ahumadas, y carne de cerdo.