Cantidad de agua y arroz por persona

A la hora de prepararlo, la medida más usada es 1 taza de arroz por 2 de caldo o agua, es decir, por cada medida de arroz, dos medidas de agua o caldo. Si notamos que durante la cocción el arroz se va quedando seco, podemos agregar un poco más de líquido, pero siempre hirviendo. La cantidad de arroz por persona es entre 80 y 100 gramos, aproximadamente, un puñado. Si es la primera vez que lo preparas, tal vez te sea de utilidad leer como cocinar el arroz paso a paso

Tips: arroz más rico!

El arroz es el “caballito de batalla” dentro de la cocina. Es la guarnición perfecta para carnes, verduras, se puede comer frío o caliente y también es un excelente plato único, aqui unos consejos a la hora de cocinar:

"La medida más usada para cocinar arroz es de 1 taza por 2 de caldo o agua."

  • Si queremos que quede más caldoso, hay que agregar más líquido. La proporción adecuada sería de 2 y 1/2 tazas de líquido por 1 taza del grano.
  • El arroz debe echarse en el agua o caldo cuando ya esté hirviendo. Luego, se debe remover y avivar el fuego para que vuelva a hervir lo más pronto posible.
  • El tiempo de cocción del arroz blanco suele ser de unos 20 minutos, pero esto varia dependiendo del tipo de grano que usemos.
  • Cuando ya esté listo, se debe apagar el fuego y dejar descansar, cubriendo la olla con un paño limpio alrededor de 5 a 10 minutos. El reposo es importante para lograr el punto justo.

Cabe destacar que el arroz es rico en vitaminas, de fácil digestión, y tiene muchas otras propiedades y beneficios. Al contrario de lo que muchas personas piensan, ¡no engorda!