Cómo consumir vitamina B
Todas las vitaminas son importantes para mantener el cuerpo en un buen estado de salud. Cada uno de ellas cumple una función diferente. Veamos para que sirve la vitamina B y en que alimentos se encuentra.
Consejos para consumir vitamina B
La vitamina B, al igual que la C, es hidrosoluble, eso quiere decir que se disuelve en agua. El almacenamiento de la misma en el cuerpo es ínfimo, por lo que es necesario ingerirlas en nuestra dieta diaria.
El exceso de esta vitamina se elimina a través de la orina (en su mayoría). Esta guía te ayudará a conocer cuales son los alimentos y cual es la función de cada tipo de vitamina B.
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Vitamina B1
- Favorece el correcto funcionamiento del sistema nervioso.
- Crecimiento y mantenimiento de la piel.
- Ayuda en estados de depresión, irritabilidad, perdida de memoria y agotamiento.
La escasez de la vitamina B1 en el organismo da origen a un mal estado de ánimo general, trastornos cardiovasculares y poco rendimiento.
La podemos encontrar en la carne, yema del huevo, germen de trigo, maní, avena, hueva de bacalao, legumbres secas, cereales y granos integrales y frutas secas. Una excesiva cantidad de esta vitamina puede afectar a la tiroides.
Vitamina B2
- Efectúa una actividad oxigenadora.
- Interviene en la piel, uñas, cabellos y mucosas.
- Ayuda al sistema ocular y alivia el cansancio de los ojos.
La escasez de esta vitamina en el organismo puede provocar dolor de garganta, anemia, inflamación en la comisura de la boca y dermatitis.
Los alimentos en la cual podemos encontrar la vitamina B2 son los en primer término el hígado, la leche, queso, huevos, cereales, carnes, lentejas, champiñones, coco, vegetales verdes (espinacas, acelga, etc.) avena y legumbres.
Vitamina B3
- Interviene en la circulación sanguínea.
- Favorece el crecimiento.
- Ayuda al correcto funcionamiento del sistema respiratorio.
- Ayuda al sistema digestivo y su funcionamiento.
- Necesaria para la salud del cerebro y del sistema nervioso.
La deficiencia de esta vitamina puede provocar dermatitis, dolores gástricos, fatiga, demencia y depresión.
La podemos encontrar en carnes, hígado, riñón, pescado, melón, lácteos, orejones de durazno, huevo, pimiento rojo, verduras de hoja, harina integral, arroz integral, frutos secos y legumbres.
Vitamina B5
- Ayuda a convertir las grasas en azúcares.
- Favorece el desarrollo del sistema nervioso.
- Ayuda a la cicatrización de heridas.
- Previene la fatiga.
- Participa en la síntesis de los glóbulos rojos.
La escasez de esta vitamina produce trastornos en la piel y en la sangre, alergias y cansancio.
Los alimentos que contiene esta vitamina son todos los vegetales y carnes, principalmente el hígado y las frutas y frutos secos.
Vitamina B6
- Formación de glóbulos rojos y células.
- Ayuda al equilibrio del sodio y del potasio.
- Favorece el crecimiento.
- Previene enfermedades del sistema nervioso y de la piel.
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Cómo consumir vitamina C
La escasez de esta vitamina produce depresión, estados nerviosos, debilidad y problemas en la piel.
La podemos encontrar en el huevo (yema), el hígado, el riñón, los pescados, los lácteos, las carnes, el pollo, la avena, la palta, las papas y las frutas secas.
Vitamina B8
- Interviene en el metabolismo de las grasas y proteínas.
- Alivia los dolores musculares.
- Ayuda ante la presencia de dermatitis o eczemas.
La escasez de esta vitamina provoca cansancio, depresión y nauseas.
Los alimentos en que se encuentra presente esta vitamina son el hígado, las habas, el huevo (yema), la coliflor y las nueces.
Vitamina B9
Esta vitamina también es conocida como ácido fólico.
- Favorece la formación de glóbulos rojos.
- Previene la anemia.
- Mantiene la piel sana.
La escasez de este alimento puede provocar problemas digestivos, anemia, y en las mujeres embarazadas puede producir malformaciones en el tubo neural del bebé.
Los alimentos que contienen vitamina B9 o ácido fólico son todo tipo de carnes, hígado, cereales, espinacas, espárragos, acelga, champiñones, naranjas, nueces, huevo (yema) y papas.
Vitamina B12
- Elaboración de células.
- Formación de glóbulos rojos.
- Favorece el correcto funcionamiento del sistema nervioso.
La escasez de esta vitamina produce anemia, cansancio y pronunciada palidez.
Se encuentra presente en los alimentos de origen animal (carnes y lácteos.).
Vitamina B13
- Metaboliza el ácido fólico y la vitamina B12.
- Ayuda al tratamiento de la esclerosis múltiple.
- Previene problemas en el hígado.
Se encuentra sobretodo en las raíces comestibles.
Vitamina B15
- Antioxidante y protege a las células.
- Facilita la absorción del oxígeno en los tejidos.
- Ayuda al sistema inmunológico.
- Alivia los síntomas de la angina y el asma.
La falta de vitamina B15 en el cuerpo produce un desorden a nivel glandular y nervioso, posibles enfermedades del corazón y una disminución de oxígeno en los tejidos.
La podemos encontrar en las semillas de sésamo, en la calabaza y los cereales integrales.
