Cómo preparar huevos estrellados

Consejos para preparar huevos estrellados

Preparar huevos estrellados es muy similar a preparar huevos fritos, la única variación, es que los huevos estrellados van acompañados por papas o patatas fritas. Solo necesitamos huevos, una sartén, aceite de oliva y obviamente papas fritas.

  • En una sartén ponemos a calentar un chorrito de aceite de oliva.
  • Apenas notamos que el aceite comienza a humear, añadimos el huevo.
  • Dejamos que se cocine, hasta que la clara este cuajada y la yema aún líquida.
  • Retiramos con cuidado, colocamos sobre las papas fritas y rompemos la yema, para que se distribuya por encima del resto de las papas.
  • Otra forma es colocar los huevos sobre las papas y revolver, para mezclar bien papas, clara y yema.

Nota: Los huevos se pueden cocinar en el mismo aceite que las papas. Luego de cocinarlas, retirar el exceso y verter allí los huevos.

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