Receta para hacer torta Pavlova

La torta Pavlova es un postre originario de Nueva Zelanda, y aunque Australia también ha reclamado la autoría de esta delicia, el primer libro que la nombra es de origen neozelandés.

Se trata de una torta que lleva su nombre en honor a la bailarina de ballet Anna Pávlova. Es bastante simple y no lleva harinas, crujiente por fuera y muy cremoso por dentro.

Para hacer torta Pavlova necesitaremos elaborar un merengue, que luego cocinaremos para que quede seco. Luego, rellenamos su interior con crema chantilly y frutas de estación. En el siguiente video te explicamos los pasos para elaborarla con algunas variantes, ya que añadiremos dulce de leche, el cual puedes reemplazar por jalea o mermelada.