Consejos para comprar pescado congelado

El pescado congelado contiene las mismas proteínas, vitaminas y minerales que el pescado fresco, y en la mayoría de los casos se puede adquirir sin espinas y en filetes.

• Al adquirir el pescado congelado, debemos fijarnos que no presenten partes secas, de color blanco o amorronado, ya que eso quiere decir que lo ha quemado el frío y que se ha embalado de manera incorrecta, por lo que puede encontrarse en mal estado cuando lo consumamos.
• Además, su olor debe ser a pescado de mar o río y no a amoniaco o algún otro olor que no tenga relación con el producto.
• El pescado congelado, si no ha perdido la cadena de frío, puede conservarse hasta 6 meses en perfectas condiciones para su consumo.