Cómo hacer Flan de Coco

Receta de flan de coco casero

El flan de coco es delicioso después de la cena, ya que su sabor dulce liviano ameniza los alimentos salados que ingerimos. Aprendamos a hacer un flan de coco casero y exquisito con la siguiente receta. Ten en cuenta que el tiempo estimado de preparación es de 50 minutos aproximadamente.

Ingredientes para hacer flan de coco

  • 3 huevos.
  • 1 taza de azúcar.
  • 2-1/2 tazas de leche fresca.
  • 75 gramos de coco rallado.

Preparación del flan de coco

  • Poner a calentar la leche en una olla, y apenas empiece el hervor, retirar del fuego y dejar reposar.
    Batir los huevos con el azúcar y añadir a la leche. Agregar el coco rallado y batir cuidadosamente de forma manual.
  • En el recipiente donde se hará el flan, o en una olla aparte, preparar el caramelo poniendo azúcar a calentar hasta que poco a poco se vaya derritiendo. Esto puede tardar unos minutos. Lo que se formará es una consistencia líquida y de color dorado.
  • Una vez listo el caramelo, añadir la preparación encima y tapar con una tapa transparente, para así evitar que la mezcla se derrame. Colocar el molde dentro de otro más grande con agua para cocinar a baño María.
  • Precalentar el horno a 350 grados centígrados y poner ambos moldes a temperatura media. Cocinar 40 minutos aproximadamente.
  • Una vez cumplido el tiempo, comprobar si está listo introduciendo un pincho o la punta de un cuchillo; si sale limpio, el flan estará listo. Dejar enfriar completamente antes de desmoldar.

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