Cómo elegir y conservar el hinojo

Para que sirve el hinojo

Como hierba aromática, se utiliza tanto los tallos como las hojas del hinojo, y como especia, las semillas secas y el bulbo.

Como el bulbo es rico en fibra, es utilizado como parte de los ingredientes de ciertos alimentos para que estos platos sean más fáciles de digerir. La raíz se come en ensalada o hervida, y si los tallos se chupan, dejan un agradable sabor en la boca.

  • Sirve para condimentar tartas, panes y pescados, entre otros alimentos.
  • El hinojo es beneficioso para los trastornos digestivos, reducir la hinchazón y evitar las molestas flatulencias.
  • Facilita la evacuación y combate el estreñimiento.
  • En las embarazadas es eficaz para alejar las nauseas y los mareos comunes durante este tiempo.

Para poder disfrutarlo en su punto justo y con todas sus propiedades, solo debes tener en cuenta algunas pautas cuando vayas a adquirirlo. Con esos consejos no tendrás problemas para encontrar el hinojo siempre crujiente y listo para cualquier reparación culinaria.

Cómo elegir el hinojo

  • Los bulbos deben ser tiernos, deben estar bien limpios, muy blancos y redondeados. Los bulbos alargados no suelen ser tan sabrosos.
  • Las hojas no tienen que presentar manchas y tener un vivo color verde.
  • El hinojo debe tener un follaje plumoso con tallos rígidos y firmes.

Cómo conservar el hinojo

  • Se guarda en buenas condiciones durante dos días dentro de la heladera o refrigerador, en el cajón de las verduras o dentro de una bolsa de plástico agujereada, en la parte menos fría.
GRATIS!

CHP Magazine

ESPECIAL
NAVIDAD

Revista Digital

Te invitamos a descargar nuestra revista con consejos e ideas para crear una Navidad mágica, en familia y con amigos, llena momentos inolvidables.

Gracias por leer Cómo elegir y conservar el hinojo, si te gustó este artículo, suscribete a cualquiera de nuestras redes sociales y recibe publicaciones destacadas todos los días. Solo tienes que hacer click aquí.

Esta nota te fue útil?
17 valoraciones.
El 88% dice que es útil.

Si te gustó compártelo o publícalo en tu red social