Cocina
Cómo conservar las hierbas frescas

Cómo conservar las hierbas frescas

Las hierbas frescas son insustituibles al momento de sazonar nuestros platos, ya sean guisos, sopas, caldos, etc. Te explicamos como hacer para conservarlas por mucho tiempo.

92% me gusta (24 votos) 22/02/08 por Staff de CHP

Conservación de hierbas frescas.

Conservación de hierbas frescas

Tener hierbas frescas durante todo el año es muy sencillo, solo tenemos que congelarlas y estarán listas para ser usadas en cualquier momento.

Hay dos maneras de hacerlo, ambas son muy sencillas:

"Las hierbas frescas congeladas mantienen sus cualidades intactas durante 8 meses."

  • Lavar y secar las hojas, picarlas o dejarlas enteras y guardarlas en bolsas de plástico muy bien cerrada (las hojas de laurel, romero y tomillo, se congelan enteras).
  • La otra opción, es picar las hierbas elegidas (por separado) y colocar un poco en cubeteras de hielo. Cubrir con agua y llevar al congelador. Ya realizados los cubos, retirarlos de la cubeteras y guardarlos dentro de bolsas de plástico.
En ambos casos identificar la hierba y la fecha en que se ha guardado. Las hierbas frescas congeladas mantienen sus cualidades intactas durante 8 meses.

Cómo recoger las hierbas aromáticas

Para tener siempre algún ramito de hierbas aromáticas frescas, podemos plantarlas en algún lugarcito de nuestro jardín y así recogerlas cuando necesitemos usarlas.

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