Cómo preparar Polenta Criolla

Masa de la polenta criolla

Ingredientes: Los ingredientes para hacer la masa de la polenta criolla son:

• 2 tazas de harina pan (harina de maíz)
• 5 tazas de leche líquida.
• 1 cucharadita de sal.
• 4 cucharaditas de mantequilla.
• 6 huevos.
• 5 cucharadas de azúcar.
• 4 a 5 tazas de guiso de pollo.

"La polenta criolla es una rica receta que se compone de una masa y un guiso de pollo bien condimentado."

Cómo hacer masa para polenta criolla

La preparación es bastante sencilla: se coloca en una licuadora la leche, y mientras se está licuando, se añade lentamente la harina pan (harina de maíz), hasta que se disuelva.

Luego, se le agregan los huevos uno por uno, hasta que la mezcla vaya quedando homogénea. Finalmente, añadir la mantequilla previamente derretida y las 5 cucharadas de azúcar, mezclándola hasta que se haga una crema homogénea.

Cómo hacer guiso de pollo

Ingredientes: Para hacer el guiso de pollo, el cual forma parte de la polenta criolla, se necesitan los siguientes ingredientes:

• 1 kilo de pollo cocido desmenuzado.
• 1 taza de tomates picados.
• 1/2 taza de cebolla blanca.
• 1/2 taza de vino dulce.
• 1/2 taza de agua.
• 1 cucharadita de sal.
• 1 cucharadita de azúcar.
• 1 cucharadita de salsa inglesa.
• 3 cucharadas de pasitas.
• 3 cucharadas de aceitunas picadas.
• 2 cucharadas de alcaparras miniatura.