Cómo medir los ingredientes para preparar tortas
Para poder preparar tortas, galletas, o cualquier otra repostería dulce, la medición de sus ingredientes es un factor muy importante a tener en cuenta.
Consejos para medir los ingredientes de repostería
Nada mejor para agasajar a nuestra familia, que prepararles alguna repostería dulce con nuestras propias manos. Para eso, desempolvaremos el libro de recetas y buscaremos la que más se adapte a nuestros gustos o a los ingredientes con que contamos en ese momento.
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Cómo medir cantidades con las cucharas. Equivalencias
La medición de los ingredientes es uno de los factores que no podemos dejar de tener en cuenta para que los resultados sean los esperados. Para medir los ingredientes con cuidado y lo más exacto posibles, te ofrecemos algunas simples recomendaciones que aseguraran un producto final de excelente sabor y textura.
Ingredientes secos
Para los ingredientes secos como la harina, el azúcar, cacao, almidón de maíz, etc.; lo mejor es contar con recipientes de metal o recubiertos en los cuales podamos distinguir las medidas de acuerdo a cada elemento. Es decir, en el mismo recipiente debe estar indicado la cantidad de cada uno de los elementos a medir.
"Nunca debemos golpear el recipiente, ya que mediremos más harina que la necesaria y los resultados serán los descriptos anteriormente."
Si nos excedemos en la cantidad de harina, puede llegar a ocurrir que las galletas o las tortas queden demasiado duras. Para que la cantidad sea lo más fiel posible, debemos ir colocando la harina dentro del recipiente con ayuda de una cuchara y nivelar con ayuda de una espátula o elemento similar.
Nunca debemos golpear el recipiente, ya que mediremos más harina que la necesaria y los resultados serán los descriptos anteriormente.
Ingredientes líquidos
Los ingredientes líquidos pueden ser leche, agua, aceite, almíbar, etc. En este caso son muy prácticos los recipientes con medidas como en el caso anterior, pero que también cuenten con un pico vertedor.
