Cómo medir cantidades con las cucharas. Equivalencias

Te mostramos una guía fácil de calcular equivalencias y medir ingredientes con cuchara, para seguir cualquier receta.

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Cómo medir líquidos y sólidos con cucharas

Normalmente, las recetas piden sus ingredientes por gramos o por taza y cucharadas. Estas medidas son estandarizadas, y podrás calcularlas usando los cubiertos que ya tienes en casa, para evitar que la comida quede demasiado salada, o cualquier otro exceso. ¡Sólo sigue esta guía!

Con cucharas se pueden medir los ingredientes

© Depositphotos.com/Madllen

Estas medidas son estandarizadas, y podrás calcularlas usando los cubiertos que ya tienes en casa.

Tabla de equivalencias para medir ingredientes en cucharadas

Aquí te mostramos una tabla de equivalencias, todo medido en cucharadas y cucharaditas:

1 cucharada de té = de cucharada sopera = 5 ml.
1 cucharada sopera = 3 cucharadas de té = 15 ml.
2 cucharadas soperas = 1 onza = 28 ml = 38,35 gr.
4 cucharadas soperas = ¼ de taza.
5
cucharadas soperas = de taza.
16 cucharadas soperas = 1 taza = 8 onzas.
8 cucharadas soperas = 100 mililitros = 1 decilitro.
1 cucharón de servir = 250 mililitros = 2,5 decilitros.
½ cucharada de té = 2 ml ½ cucharada sopera = 7 ml.

En la siguiente tabla se muestra la equivalencia de peso de cada ingrediente con una cucharada sopera y una cucharada de té:

Azúcar: 10 gr - 5 gr.
Harina: 5 gr - 3 gr.
Sal: 10 gr - 5 gr.
Bicarbonato: 9 gr - 5 gr.
Cacao: 5 gr - 3 gr.
Líquidos (agua, leche, vino, etc.): 15 ml - 5 ml.
Arroz: 17 gr - 6 gr.
Aceite: 14 a 16 ml - 4 a 5 ml.
Miel: 30 gr - 10 gr.
Queso: 10 gr - 3 gr.
Nueces: 20 gr - 6 gr.
Mayonesa: 30 gr - 10 gr.
Mermelada: 1 cda. = 25 gr.
Copos de avena: 1 cda. = 8 gr.
Polvo de hornear: 1 cdita. = 3 gr.
Maicena (almidón de maíz): 15 gr - 5 gr.
Margarina: 15 gr - 5 gr.
Pan rayado: 10 gr - 3 gr.
Sémola: 12 gr - 4 gr.

¿Qué cucharas usar?

Si vas a usar los cubiertos que ya tienes en casa, entonces ten en cuenta estos detalles:

  • Usa cubiertos de tamaños convencionales o más bien grandes. Los cubiertos modernos suelen tener un tamaño más reducido del que necesitas para medir ingredientes con cucharas.
  • Cuando la receta pide un “cucharón”, se conoce como la cuchara para servir salsas o sopas.
  • Cuando la receta pide “una cucharada”, se interpreta como la cuchara para tomar sopa o la de servir alimentos.
  • Cuando la receta pide una “cucharadita” se interpreta como la cuchara que usas para el té o el postre.
  • Cuando la receta pide ¼ de cucharadita o una “cucharadita de moca”, usa una cuchara de las que usas para acompañar los pocillos de café.

"Estas medidas son estandarizadas, y podrás calcularlas usando los cubiertos que ya tienes en casa."

En el mercado encontrarás cucharas y tazas medidoras de tamaño estandarizado. Esta es una inversión genial si en verdad disfrutas de cocinar platillos nuevos regularmente, o si sueles seguir recetas de repostería que piden ingredientes exactos.

Si sigues una dieta donde necesitas medir el tamaño de las porciones, estos consejos te serán de mucha utilidad.

Aplica esta guía para colocar la medida justa de cada ingrediente en tus recetas, ¡y el resultado será equilibrado y fenomenal!

"Esta guía es ideal si cocinas recetas nuevas o recetas de repostería que piden ingredientes exactos, o si sigues una dieta que pida medir el tamaño de las porciones con precisión. ."