Cómo medir cantidades con las cucharas. Equivalencias

Tabla de equivalencias para medir ingredientes en cucharadas

Aquí te mostramos una tabla de equivalencias, todo medido en cucharadas y cucharaditas:

1 cucharada de té = ⅓ de cucharada sopera = 5 ml.
1 cucharada sopera = 3 cucharadas de té = 15 ml.
2 cucharadas soperas = 1 onza = 28 ml = 38,35 gr.
4 cucharadas soperas = ¼ de taza.
5 ⅓ cucharadas soperas = ⅓ de taza.
16 cucharadas soperas = 1 taza = 8 onzas.
8 cucharadas soperas = 100 mililitros = 1 decilitro.
1 cucharón de servir = 250 mililitros = 2,5 decilitros.
½ cucharada de té = 2 ml ½ cucharada sopera = 7 ml.

"Esta guía es ideal si cocinas recetas nuevas o recetas de repostería que piden ingredientes exactos, o si sigues una dieta que pida medir el tamaño de las porciones con precisión. ."

En la siguiente tabla se muestra la equivalencia de peso de cada ingrediente con una cucharada sopera y una cucharada de té:

Azúcar: 10 gr - 5 gr.
Harina: 5 gr - 3 gr.
Sal: 10 gr - 5 gr.
Bicarbonato: 9 gr - 5 gr.
Cacao: 5 gr - 3 gr.
Líquidos (agua, leche, vino, etc.): 15 ml - 5 ml.
Arroz: 17 gr - 6 gr.
Aceite: 14 a 16 ml - 4 a 5 ml.
Miel: 30 gr - 10 gr.
Queso: 10 gr - 3 gr.
Nueces: 20 gr - 6 gr.
Mayonesa: 30 gr - 10 gr.
Mermelada: 1 cda. = 25 gr.
Copos de avena: 1 cda. = 8 gr.
Polvo de hornear: 1 cdita. = 3 gr.
Maicena (almidón de maíz): 15 gr - 5 gr.
Margarina: 15 gr - 5 gr.
Pan rayado: 10 gr - 3 gr.
Sémola: 12 gr - 4 gr.

¿Qué cucharas usar?

Si vas a usar los cubiertos que ya tienes en casa, entonces ten en cuenta estos detalles:

• Usa cubiertos de tamaños convencionales o más bien grandes. Los cubiertos modernos suelen tener un tamaño más reducido del que necesitas para medir ingredientes con cucharas.
• Cuando la receta pide un “cucharón”, se conoce como la cuchara para servir salsas o sopas.
• Cuando la receta pide “una cucharada”, se interpreta como la cuchara para tomar sopa o la de servir alimentos.
• Cuando la receta pide una “cucharadita” se interpreta como la cuchara que usas para el té o el postre.
• Cuando la receta pide ¼ de cucharadita o una “cucharadita de moca”, usa una cuchara de las que usas para acompañar los pocillos de café.