Cómo Hacer Crepas
Las crepas son ideales para acompañar el café, té, e incluso ser parte de un almuerzo. Te mostramos la receta completa y una deliciosa opción dulce para rellenar.
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Recetas para hacer crepas. Cómo preparar las crepas. Relleno dulce para crepas.
Recetas para hacer crepas
Las crepas, crepes o panqueques son deliciosas preparaciones para el almuerzo, para el café de la tarde y por qué no, hasta en entradas para la cena.
Las crepas son muy sencillas de hacer. Se trata básicamente de una pasta que se rellena a gusto; pueden ser dulces acompañados con helados o algún tipo de crema chantilly, o bien salados con rodajas de verduras y fiambres.
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Cómo preparar las crepas
Para la preparación de la pasta, necesitamos los siguientes ingredientes:
- 1 taza de leche normal.
- 1/2 taza de harina común.
- 2 cucharaditas de azúcar moreno o blanca.
- 1 huevo.
- 1 pizca de sal.
- 50 gramos de mantequilla derretida.
"Los rellenos de la crepa pueden ser salados o dulces, haciendo de las crepas una opción para toda hora."
Para la preparación de las crepas, licuamos todos los ingredientes a máxima velocidad. Aparte, procedemos a calentar una sartén a fuego intermedio-bajo, y pasamos una servilleta con aceite sobre ella, para evitar que se peguen.
Una vez caliente la sartén, ponemos una cucharada de la mezcla al tamaño deseado, y esparcimos por toda la superficie, teniendo mucho cuidado de que no quede gruesa ya que la textura de la crepa debe ser delgada. Cocinamos unos 30 segundos y la volteamos al otro lado, hasta que tenga un color café. Es importante estar siempre pendiente ya que si las descuidamos pueden llegar a quemarse.
Una vez cocida de ambos lados, retiramos y volvemos a pasar el aceite, para colocar otra cucharada de mezcla y continuar con el proceso.
Relleno dulce para crepas
Una opción es hacer crepas con un relleno a base de mango. Entre los ingredientes necesitamos:
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How to Make Crepes
- 160 gramos de queso crema.
- 1/2 lata de leche condensada.
- 1/2 lata de mangos en almíbar picados.
- 1/2 lata de mangos en almíbar rebanados para decorar.
Para su procedimiento, licuamos todos los ingredientes, rellenamos las crepas y horneamos por cuatro minutos. Si se desea en horno convencional, una vez listas se pueden decorar con las rebanadas de mango, y servirlas con una copa de helado de vainilla.
Video: Cómo hacer panqueques o crepes
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