Cocina
Cómo diferenciar un vino joven de uno viejo al degustarlo

Cómo diferenciar un vino joven de uno viejo al degustarlo

Cómo hacer para saber si un vino es joven o viejo observando su color y aroma.

90% me gusta (21 votos) 13/07/09 por Caro

Diferencias entre vinos jóvenes y añejos

Existen una gran variedad de vinos: jóvenes, viejos, tintos, blancos, rosados y espumosos, entre tantas otras diferenciaciones. Entre más viejo y conservado el vino, más caro y de mayor calidad será.

Podemos diferenciar entre vinos jóvenes y viejos por su color. Los vinos blancos jóvenes, se pueden identificar por su tonalidad cromática. Por ejemplo, si su color es amarillento con una tonalidad pálida, es un vino joven, sobre todo si en un efecto tornasolado aparecen trazos verdosos. Entre más viejo el vino blanco, más intensa será su coloración amarillenta hasta llegar al dorado.

En cuanto a los vinos tintos, el joven se diferencia por la presencia de un borde rojo o con tonalidades violáceas. Al contrario, los vinos tintos más viejos, maduros o añejos, presentan una coloración terracota. 

"Podemos diferenciar entre vinos jóvenes y viejos por su tonalidad y su sabor."

Por otro lado, los vinos jóvenes y añejos se pueden diferenciar por su sabor. Los primeros tienen características de aromas primarios, como frutados con matices herbáceos. Los vinos más añejos cuentan con sabores terciarios producidos por la maduración del vino, dando como resultado un sabor más intenso y profundo.

¿Con Qué Vino Acompañar cada Comida?

Cómo Elegir el Vino según la Comida

El vino se consume principalmente para acompañar distintos platos, no tanto como una bebida en si misma, por lo tanto hay que elegirlo de acuerdo al menú preparado.

Te gusta esta nota?

Te puede interesar

Más sobre Vinos - Espumantes

Gracias por leer Cómo diferenciar un vino joven de uno viejo al degustarlo, si te gustó este artículo, suscribete a cualquiera de nuestras redes sociales y compartí este artículo.

"