Cómo rehogar Alimentos

Escrito por: Staff de CHP

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Cuando en alguna receta se nos pide rehogar algún alimento, no es un paso sin importancia. Si no lo hacemos bien podemos alterar irremediablemente el sabor final del plato.

¿Qué es rehogar?

Rehogar: saltear, sazonar, cocinar un genero sin que tome color... cuando se habla de rehogar algún alimento, se nos esta indicando que debemos prestar atención a esa tarea y no pasarla por alto, ya que de lo contrario el resultado final no seria el esperado.

Rehogar implica cocinar un alimento sin llegar a dorarlo; mas bien tiene que tomar un color amarillento o similar, casi transparente en el caso de las cebollas.

Cómo rehogar Alimentos

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¿Qué es rehogar? ¿Qué usar para rehogar un alimento?