Cómo preparar Vainillas (Galletas)
Las vainillas son galletitas dulces, suaves y muy utilizadas en la preparación de postres.
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Las vainillas son galletitas dulces, suaves y muy utilizadas en la preparación de postres.
Galletas vainillas
Las vainillas son las indiscutibles compañeras del café con leche y el té entre amigas. Si las acompañas con leche chocolatada, tus hijos simplemente te adorarán, y si las combinamos con otros ingredientes, podemos elaborar riquísimos postres que nos permitirán agasajar hasta al más exigente.
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Estas galletas, para quienes no las conozcan, son una especie de “masita seca”, alargadas, muy blanditas, que se desarman en la mano o cuando las mojas con leche. Tienen sabor a vainilla y son tan suaves que se vuelven ideales para los bebes, porque se desarman en la boca sin necesidad de morderlas.
"Las vainillas son las indiscutibles compañeras del café con leche y el té entre amigas."
Ni su textura ni su sabor son parecidas a las lenguas de gatos o similares, por buscar una similitud, nos acercaríamos mas a las bay scuits.
Por otra parte, estas exquisitas galletitas son muy sencillas de realizar, tanto así, que podemos pedir ayuda a los más chicos durante su elaboración. Eso sí, el horno queda a cargo de los grandes.
Sus ingredientes son muy comunes y seguramente se encontraran en todo hogar al momento de querer prepararlas.
Receta para preparar galletitas vainillas
Ingredientes:- 3 claras
- 3 yemas
- Azúcar, 150 gramos
- Harina, 150 gramos
- Esencia de vainilla
- Azúcar impalpable o común
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- En un bol colocar las claras y batirlas a punto nieve. Sin dejar de batir añadir el azúcar en forma de lluvia hasta lograr un merengue duro.
- Agregar las yemas y la esencia con movimientos envolventes. Por último la harina.
- Colocar la preparación dentro de una manga con pico liso de 1 cm y formar tiras de unos 10 cm sobre una placa para horno previamente enharinada y enmantecada.
- Espolvorear por encima con el azúcar común o impalpable y llevar a horno precalentado a temperatura media o baja.
- Cocinar a 170 grados durante unos 10 minutos.
