Cocina
Cómo preparar crema pastelera

Cómo preparar crema pastelera

La crema pastelera es tradicionalmente utilizada en la mayoría de las reposterías, principalmente por su sencilla preparación, su textura y sabor.

93% me gusta (380 votos) 27/11/07 por Mariano

Receta de crema pastelera

La crema pastelera es muy usada en postres, facturas y tortas. Sus ingredientes son comunes y los podemos encontrar en cualquier hogar: harina o maicena, huevos, leche, azúcar y esencia de vainilla.

Si bien la preparación de la crema pastelera es muy sencilla, uno de los principales detalles a tener en cuenta es que es necesario elaborarla con productos muy frescos, sobre todo en lo que respecta a la leche y los huevos.

Siguiendo esta receta podremos elaborar un exquisito relleno para nuestros postres.

"Para hacer crema pastelera debemos usar productos muy frescos, sobre todo la leche y los huevos."

"Podemos aromatizar la crema pastelera con esencia de vainilla, canela o ralladura de limón o naranja."

Ingredientes para hacer crema pastelera

  • 1 litro de leche.
  • 5 cucharadas de azúcar.
  • 4 cucharadas de maicena (almidón de maíz).
  • 4 huevos.
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla.

Preparación de la crema pastelera

Colocar todos los ingredientes dentro de una olla a fuego suave y revolver hasta que comience a hervir. Continuar unos minutos más hasta que tome la consistencia deseada.

Además de aromatizar la crema pastelera con esencia de vainilla, también se puede usar canela o ralladura de cáscara de limón o naranja. El resultado será delicioso.

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