Cocina
Cómo mejorar la calidad del alcohol para hacer licores o cócteles

Cómo mejorar la calidad del alcohol para hacer licores o cócteles

Tips para mejorar la calidad del alcohol para hacer licores.

Presiona aquí para escuchar esta nota o continúa leyendo...

La calidad del alcohol es fundamental para dar como resultado un producto de sabor y aroma inigualables.

Valoración: 74% me gusta (19 votos) 30 de May, 2006 por Staff de CHP

Alcohol para hacer licores o cócteles

Para mejorar la calidad del alcohol, hay que agregar a cada litro 6 gramos de carbón animal o vegetal, dejándolo descansar por dos o tres días. Pasado ese tiempo, se filtra en un embudo cargado de carbón de huesos bien secos o en un filtro de papel lleno de carbón. El alcohol quedará cristalino, puro e incoloro.

Por otro lado, para determinar la calidad del alcohol, en el caso de alcoholes de 85º a 90º, se deberá diluir en tres o cuatro partes de agua ligeramente caliente. Éste deberá permanecer límpido sin dejar ningún olor ni sabor desagradables.

Te gusto esta nota?

Cómo Filtrar los Licores Caseros

Cuando se preparan licores caseros es muy importante realizar un buen filtrado para eliminar todas las impurezas y partículas que "ensucian" al licor. Para ello existen algunas técnicas como las que exponemos a continuación.

Te puede interesar

Más sobre Aperitivos - Licores

Gracias por leer Cómo mejorar la calidad del alcohol para hacer licores o cócteles, si te gustó este artículo, suscribete a cualquiera de nuestras redes sociales y compartí este artículo.