Cómo hacer terrina de verduras en el microondas

La terrina de verduras es un plato muy simple de preparar, liviano y saludable. En microondas, lo podrás hacer en sólo 15 minutos.

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Receta de terrina de verduras en microondas

La terrina es un plato muy sabroso elaborado con diversas verduras, por lo que es una comida muy sana y natural.

El tiempo de cocción de una terrina de verduras en el microondas variará de 14 a 15 minutos. Este plato de entrada es una solución si andas apurada y quieres comer algo sabroso y sano en instantes.

Ingredientes para hacer terrina de verduras

Los ingredientes que utilizaremos para 4 porciones de terrina de verduras son:

  • 2 tazas de agua hirviendo
  • 1 cucharada de ron de calidad
  • 1 cucharadita de gelatina sin sabor
  • 1 cubito de caldo de pollo
  • 250 gramos de judías verdes (vainas, chauchas)
  • 1 zanahoria
  • 1 a 2 nabos
  • 125 gramos de champiñones cocidos
  • 1/2 taza de guisantes

Preparación de la terrina

  • Coloca en un recipiente de vidrio el agua y caliéntala de 3 a 4 minutos. Añade el ron (recuerda que los grandes chef aseveran que se debe cocinar con un licor de la misma calidad que sueles beber) y mezcla bien con la gelatina y el cubito de caldo de pollo. Enfría a temperatura ambiente y pon el recipiente en un bol con agua muy fría (la gelatina debe quedar fría pero aún líquida).
  • Limpia las judías, corta por la mitad y ponlas en un plato llano con 2 cucharadas de agua. Tapa con papel plástico transparente y perfora cuidadosamente con un tenedor. Cocina las judías durante 8 minutos a potencia media.
  • Luego, pela, corta la zanahoria en rodajas y cocina de la misma forma que las judías. Pela, lava y corta los nabos en rodajas finas, y cocina igual que las vainitas y la zanahoria durante 8 minutos. Corta los champiñones en ruedas finas.
  • Toma un molde de vidrio rectangular de tamaño mediano, moja con agua fría y vierte una capa de gelatina de medio centímetro. Congela unos minutos hasta que cuaje.
  • Ubica encima una capa de guisantes y un poco de gelatina para fijarlos. Vuelve a enfriar, y cuando cuaje, coloca otra capa de gelatina de modo que cubra los guisantes. Enfría hasta cuajar. Repite el mismo procedimiento alternando las capas con las verduras restantes y los hongos. Luego, termina de rellenar el molde con lo que sobre de gelatina y enfría a gusto. Finalmente, sirve la terrina de verduras.

"La terrina es un plato muy sabroso elaborado con diversas verduras, por lo que es una comida muy sana y natural."