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Cómo hacer salsa blanca - Video

Cómo hacer salsa blanca - Video

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La salsa blanca es ideal para acompañar verduras y pastas, especialmente si la receta incluye el gratinado. Veamos una receta simple para hacerla.

Valoración: 5.00 puntos (2 votos) 18 de December, 2013 por Mariano

Receta para hacer salsa blanca

Pastas, tartas, empanadas, verduras gratinadas, canelones y lasagna son sólo algunos de los tantos platos donde la salsa blanca se vuelve un ingrediente fundamental.

De origen francés y también conocida como bechamel, la salsa blanca presenta una consistencia cremosa y se ha vuelto tan popular que puede encontrarse en las tiendas ya listas para incorporar en el plato, o bien en pequeños sobres para hidratar y cocinar en pocos minutos.

"El tiempo de cocción de la salsa blanca es de tan solo 2 a 3 minutos, y su consistencia varía de acuerdo a la cantidad de almidón utilizado."

Existen muchas recetas para hacer salsa blanca, pero la mayoría mantienen los mismos ingredientes: sólo cambian las cantidades y los condimentos para darle sabor. Para algunos, la salsa blanca es distinta del bechamel ya que la elaboran con caldo o agua en lugar de leche.

La versión que mostraremos en el siguiente video contiene almidón de maíz, también conocido como maicena. El tiempo de cocción es de tan solo 2 a 3 minutos, y su consistencia varía de acuerdo a la cantidad de almidón incorporado.

Video: Video

Cómo calcular la Cantidad de Salsa Blanca para cada Receta

Cómo calcular la cantidad de salsa blanca

En ocasiones, cuando estamos leyendo los ingredientes de una receta, se nos pide 1/2 litro de salsa blanca. Ahí surge nuestra duda, cómo hacemos para preparar exactamente 1/2 litro de salsa blanca o bechamel.

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