Cocina
Milanesas Caseras: Receta fácil y Rápida

Cómo hacer milanesas

Aprende cómo hacer milanesas fritas, caseras y deliciosas, para compartir en familia.

86% me gusta (125 votos) 03/04/09 por Mauro

Acompaña tus milanesas con una ensalada fresca, y salsas a tu gusto.

Cómo hacer Milanesas Caseras

Hacer milanesas caseras es fácil, y lo mejor de todo es que son riquísimas y baratas. ¡Aquí tienes una receta ideal para acompañar con patatas fritas diferentes!

Ingredientes

  • 10 gramos de orégano.
  • Queso rallado o queso para rallar.
  • Pan rallado (Si quieres dar más sabor al rebozador, sigue estas ideas)
  • Sal.
  • 3 huevos.
  • Aceite.
  • Carne, nalga de vaca (pídele al carnicero que la corte bien fina, y mira esta nota para conocer las mejores alternativas).

Utensilios necesarios

  • Fuente.
  • Tenedor.
  • Cuchillo.
  • Sartén para freír.

Pasos para preparar milanesas

1. Bate los 3 huevos y ponlos en un recipiente.

2. Añade el queso rallado a la mezcla.

3. Agrega una pizca de orégano y sal.

4. En otro recipiente, distribuye el pan rallado.

"La carne tiene que quedar cubierta por el pan rallado de forma que quede completamente rebozada."

"Las milanesas fritas son tradicionales, pero también puedes cocinarlas al horno, o en una sartén con solo un poco de aceite para untar la superficie."

5. Pasa cada trozo de carne por la mezcla líquida, y luego por el pan o rebozador. La carne tiene que quedar completamente cubierta. Repite los pasos de ser necesario..

Cómo cocinar milanesas

Si vas a freír las milanesas, haz lo siguiente:

  • Coloca aceite en la sartén.
  • Deja calentar bien por unos 3 minutos.
  • Pon las milanesas y cocina.
  • Da la vuelta al cabo de unos 2 minutos, y cocina del otro lado.
Luego de cocinar las milanesas agrégales limón, para alejar toda la grasa del aceite. También puedes aplicar nuestra técnica para desgrasar frituras siguiendo este video. Y si buscas cambiar el sabor y probar otras alternativas, te recomendamos nuestro artículo "Cómo hacer milanesas diferentes".

Video: Cómo quitar el aceite de las frituras

Los alimentos fritos son muy sabrosos, pero suelen provocar pesadez estomacal. Te contamos un truco para quitar el aceite excedente y queden más livianos.

Cómo Acompañar las Milanesas

Guarniciones para Milanesas

Si estás buscando alternativas para acompañar las milanesas y salir de las clásicas papas fritas o puré, aquí te presentamos algunas guarniciones que, además de muy ricas, también son nutritivas.

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