Cómo hacer canastas y objetos con masa de pan

Comenzamos por hacer una masa básica, utilizando harina común, doble ración de sal, y agua fría para unir, hasta formar un bollo liso y suave, flexible, para trabajarlo cómodamente. La doble dotación de sal es para que la canasta o la figura que hagamos perdure por más tiempo y se conserve mejor: recuerda que estas canastas no son comestibles, y que puedes reutilizarlas cuantas veces quieras.

Una vez formada la masa, procedemos a hacer la canasta. Podemos hacerla con la técnica de cestería, intercalando tiras de igual ancho para hacer un tejido, o también uniendo tiras y rollos de masa. La decoración será como más nos guste: una trenza rodeando el extremo superior, flores y hojas hechos a partir de recortes de masa, letras recortadas con cortantes o a mano, o con la técnica que queramos.

Para sujetar estos elementos, puedes usar palillos, ya que luego quedarán dentro de la masa, sin observarse.

Necesitaremos un molde metálico adecuado para darle la forma cóncava. Para ello, tomamos un molde del formato que nos sea más conveniente, y lo humectamos con aceite líquido o en spray. Si el molde fuese muy poroso o marcado, se puede forrar con papel aluminio y luego rociar con spray vegetal.

Luego, colocamos la masa, para que al llevar al horno la canasta mantenga una buena forma.

Una vez bien horneadas, cuando las canastas hayan tomado un color dorado, retiramos del horno y dejamos enfriar. Podemos barnizar para dar buen brillo, o dejarlas al natural para un efecto más country.