Cómo hacer Asados con un Sabor Distinto

El asado es una tradicional comida Argentina. Algunos disfrutan de su sabor original, pero también podemos probar diferentes variantes para lograr sabores diferentes y también sabrosos.

100% me gusta (2 votos) 30/05/08 por Staff de CHP

© Depositphotos.com/alexraths

Cómo preparar asados sabrosos

Nada mas tradicional que el asado para los argentinos. Su sabor es único, pero podemos lograr algunas variaciones también sabrosas con pequeños detalles.

  • Podemos comenzar por la leña, en este caso lo mejor es utilizar maderas duras y no aquellas que largan mucho humo. Las mejores maderas son las de quebracho y algarrobo, y que a su vez le dan un nuevo sabor a la carne.
  • Si agregamos hojas de laurel, albahaca, romero o tomillo a la leña o a las brasas, le daremos un toque aromático muy particular.
  • También podemos marinar la carne que vamos a cocinar durante la noche anterior, para eso la dejamos reposar en una fuente con una mezcla de aceite, vino, ajo y cebolla triturada.
  • Si bañamos la carne con un poco de mostaza mezclada con crema lograremos que el asado de ternera sea mucho más suave.

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Cómo dar un sabor delicioso a un guiso

Por último, veamos como preparar una rica vinagreta con la que podremos bañar cualquier tipo de carne asada.

Vinagreta para carne asada

  • Sal y jugo de 2 limones.
  • 8 a 10 cucharadas de aceite de oliva.
  • 1 ó 2 cucharadas de pimentón.
  • Albahaca.
  • Perejil.
  • Ciboulette a gusto.
  • Salsa inglesa a gusto.

En un bol colocar los ingredientes en ese orden y mezclar muy bien. La ciboulette, el perejil y la albahaca, deben estar muy bien picados.

Cómo dar un sabor delicioso a un guiso

El aroma de los guisos y estofados nos recuerdan a reuniones familiares en las casas de los abuelos. Pero por suerte, estas tradicionales comidas siguen presentes en nuestras mesas actuales.

Si deseas dar a estas clásicas preparaciones un sabor y aroma diferente, te contamos que cuando esté terminando la cocción solo debes agregar un trozo de chocolate negro.

Le dará a tu plato un toque de sabor diferente, pero muy agradable a todo paladar.

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