Evitar que la pasta francesa quede pastosa o chiclosa

Evitar que la pasta francesa quede pastosa o chiclosa.

Como manejar la pasta francesa para que no quede pastosa.

Soluciones para evitar que la pasta se transforme en algo imposible de manejar

"En el caso de que la cantidad de pasta sea poca, lo ideal es tirarla y volver a prepararla."

  • En el caso de que la cantidad de pasta sea poca, lo ideal es tirarla y volver a prepararla, ya que una vez que se hace pastosa o chiclosa es muy difícil que vuelva a quedar en óptimas condiciones. De lo contrario, cuando la cantidad es considerable y tirarla seria un gran desperdicio, la solución esta en agregarle nueva pasta y amasarla nuevamente.
  • Otra solución es dejarla orear un poco, evitando que no le llegue el polvo, y después volver a amasar ligeramente para que tome textura nuevamente.

En todos los casos, lo ideal es evitar que llegue hasta ese punto tratando de no abusarse con la crema o la pintura de oleo, amasando muy bien la pasta para lograr una consistencia homogénea.

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