Cocina
Cómo recoger las hierbas aromáticas

Cómo recoger las hierbas aromáticas

Las hierbas aromáticas dan un exquisito sabor a muchas comidas, pastas, guisos, caldos, etc. y aún más si son frescas.

100% me gusta (3 votos) 04/06/08 por Staff de CHP

Para tener siempre algún ramito de hierbas aromáticas frescas, podemos plantarlas en algún lugarcito de nuestro jardín y así recogerlas cuando necesitemos usarlas.

La mejor hora para recoger las hojas o ramitos es por la mañana, cerca del final de la misma, cuando ya se ha secado la humedad de la noche pero aún mantengan la humedad propia de la planta y todas sus propiedades.

Las plantas aromáticas se encuentran en su mayor nivel de aroma y sabor antes de florecer.

Nota. Si quieres lograr unas pastas diferentes y con un sabor especial, hierve las mismas en abundante agua con un poco de orégano, albahaca o alguna otra hierba. También puedes añadirlas al momento de servir. El sabor será exquisito.

Cuándo cosechar las hierbas aromáticas

Consejos para cosechar las hierbas aromáticas

El momento ideal para cosechar las hierbas aromáticas será justo antes de que florezcan, ya que es el momento en que tienen mayor cantidad de aceites esenciales y por ende condimentarán mejor los platos.

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