Cocina
Cómo cambiar una carne seca

Cómo cambiar una carne seca

Si por un descuido al momento de la cocción la carne te ha quedado demasiada seca, no te preocupes, no hace falta que comiences a pensar en otra preparación diferente.

100% me gusta (7 votos) 17/09/08 por Staff de CHP

Truco para cambiar una carne seca.

Truco para cambiar una carne seca

En el caso que la carne que has preparado te haya quedado muy seca, lo ideal para que no se note y se pueda consumir con gusto.

  • Lo mejor es acompañar la carne con una salsa, de esta forma parecerá más jugosa y nadie se habrá dado cuenta del error en el momento de la cocción.
  • Dependiendo de la carne, algunas de las salsas por las que puedes optar son; vitel thoné, salsa vinagreta o salsa de roquefort.
  • Utiliza tu propia imaginación para crear la salsa que prefieras y así puedas disimular el exceso de cocción.

¿Cuáles son los Puntos de cocción de la Carne?

Los Distintos Puntos para Cocinar Carnes

Asado, barbacoa, parrillada, sea cual sea el nombre que le des: todas necesitan que conozcas los puntos de cocción de la carne para satisfacer a cada comensal. Los consejos que aprenderás en esta nota se aplican también a los estofados, carnes en olla de presión y de cocción lenta, al horno, ¡o como sea!.

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