El ajo es un condimento de un sabor muy particular y es bienvenido en la mayoría de los hogares.

Por eso, para poder disfrutar al máximo de su sabor y de sus propiedades, al comprarlos debemos elegir los mas duros, pesados y con sus dientes apretados. Los que pesan menos o notamos como mas livianos, pueden ser que ya estén secos por dentro.

También se recomienda que sean de temporada y sin brotes.