Cómo hacer un Menú para Diabéticos

Menú para diabéticos

La diabetes, como cualquier otra enfermedad crónica, necesita de cuidados especiales, especialmente en la alimentación.

Si tienes la oportunidad de compartir una cena o almuerzo con una persona diabética, es bueno que tomes nota de lo que puedes ofrecerle o no.

Alimentos para diabéticos

  • Las comidas que prepares para una persona diabética deben ser completamente sanas, con frutas en cantidades pequeñas, aunque pueden ser constantes. Entre ellas, busca las que sean menos dulces.
  • Evita ofrecer las harinas finas, y utiliza las integrales. Igualmente deben ser servidas en proporciones pequeñas.
  • Es bueno evitar las carnes rojas, reemplazando por un trozo de pollo o pescado. Deben ser cocinadas al vapor, al grill o bien a la parrilla, agregándole poco condimento, especialmente si son sintéticos.
  • Para acompañar, se puede escoger vegetales, preferiblemente crudos. Trata de poner siempre un aderezo sencillo a base de limón y especias para aliñar los alimentos, ya que por su forma de cocción pierden su sabor y son un poco difíciles de ingerir.
  • Para las bebidas, es preferible tener agua bien fría, o bien preparar algún jugo sin azúcar. No uses azucares sintéticos para endulzar. Los dulces son los alimentos más prohibidos, aunque hoy en día existen postres especiales para diabéticos que le darían un toque final al menú.
  • Entre las prohibiciones para diabéticos se incluyen también las bebidas alcohólicas y el cigarrillo.
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