Cómo hacer ensaladas clásicas con toques diferentes

Preparar ensaladas clásicas diferentes

En lo que respecta a elaborar e inventar ensaladas y acompañamientos originales, no existe límite alguno. Sólo debemos darnos a la tarea de probar, mezclar, intercambiar y sazonar de maneras diversas hasta dar con una nueva ensalada original, creativa, y totalmente personalizada.

Ensalada de apios Para prepararla de una manera diferente, le incorporaremos algunos ingredientes extra, y obtendremos una ensalada Waldorf exquisita, mezclando apios con cubos de manzana verde y nueces. Añadimos luego crema sin montar o batir, y justo antes de llevar a la mesa, espolvoreamos almendras tostadas trituradas por encima, y algunas semillas de lino, sésamo o amapola, dándole a la ensalada un toque diferente y llamativo.

Ensalada de papas hervidas Para hacerla, hervimos las papas con piel, y luego de cocidas, las pelamos y cortamos en cubos grandes. Agregaremos rodajas de huevos duros o mitades de huevos duros de codorniz, y espolvoreamos con perejil fresco picado. Si queremos ir un paso más allá y darle un toque diferente, podemos agregarle cubos pequeños de manzana o incluso de ananá, y emulsionar con una cucharada de queso blanco o de crema fresca.

Ensalada de lechuga Simplemente cortamos en finas tiras la lechuga y agregamos manzana verde rallada, queso en hebras y cubos de jamón. Para un toque aún más especial, añadiremos nueces trituradas y semillas de sésamo negro.

Ensalada de espinaca Para una ensalada bien fresca y deliciosa, lavaremos hojas de espinaca y las cortaremos en tiritas, sin cocinar. Añadimos láminas finas de hongos o champiñones, y unas cucharadas de queso en hebras de sabor sutil y delicado. Para un toque extra, agregaremos almendras tostadas fileteadas, para obtener una ensalada deliciosa. En el verano, podemos aprovechar e incorporale rodajas de pepinos, para una ensalada más fresca.

Ensalada de tomates Si queremos darle un toque más especial a este clásica ensalada, cortar los tomates en concassé (sin piel ni semillas, cortados en cubitos pequeños) y mezclamos con un queso de sabor suave, también cortado en cubitos. Agregamos alcaparras y aceitunas verdes y negras cortadas en finas rodajas, e incorporamos unas hojas de albahaca fresca. Para darle un toque mucho más especial, a último momento incorporamos unos cubitos de pan tostado, para un toque crocantemente delicioso.

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