Retirar la gelatina del molde sin que se desarme

En la actualidad ya no solo se prepara la tradicional gelatina, sino que han surgido muchas combinaciones y postres cuya base es esta preparación. Lo más importante para que este postre sea perfecto es la presentación, y si no conseguimos desmoldar perfectamente la gelatina, solo tendremos un plato dulce, hecho trizas.
Para que esto no ocurra y puedas deleitar a todos los golosos, solo tienes que tener en cuenta estos sencillos consejos a la hora de desmoldar.

  • Para que sacar una gelatina del molde sea un éxito, hay que presionar primero los bordes del molde con los dedos y luego pasarlo por agua caliente.
  • Inmediatamente desmoldar sobre un plato o fuente, que haya sido mojada y escurrida previamente.
  • Si al sacar la gelatina del molde no nos queda perfectamente centrada la gelatina, al estar la fuente humedecida podremos correrla con comodidad y sin riesgo a que se rompa.
  • Otro secreto es colocar agua fría en el molde que vamos a usar para la gelatina en el refrigerador o heladera durante 30 minutos, esto ayudará a desmoldarlo con más facilidad cuando se solidifique.