Cómo Preparar Pescados más sabrosos

El pescado es un alimento que no debe faltar en la dieta de toda familia. Es rico, de sabor y textura muy agradable y con muchos nutrientes.

Cómo Preparar Pescados más sabrosos

Cómo Preparar Pescados más sabrosos
El pescado es un alimento que no debe faltar en la dieta de toda familia. Es rico, de sabor y textura muy agradable y con muchos nutrientes.

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Consejos para preparar pescados

El sabor y la suavidad del pescado lo hacen ideal para recetas desde muy simples hasta elaboradas, y es indispensable para un buen desarrollo de nuestros hijos.

Por eso, aquí te enseñamos algunos trucos que te ayudarán a preparar un pescado cada vez más rico y sabroso.

  • Si has querido ofrecerle a tu familia una variedad distinta en el tipo de pescado y has adquirido un rico pescado ahumado, pero sientes que tiene demasiado olor a humo, la solución es colocarlo en una fuente y bañarlo con leche, cambiar la misma unas dos veces en el lapso de una hora, y estará listo.
  • Para que el pescado siempre te salga jugoso, luego de haberlo limpiado cuidadosamente, no lo laves, solo límpialo con un paño, papel madera o de celulosa.
  • Cuando lo hiervas, colócalo con el agua aún fría, para que se vaya calentando y cocinando lentamente. Si lo colocas directamente en el agua hirviendo, la piel se reventará, y el pescado terminará deshaciéndose durante la cocción.
  • Si se va a cocinar un pescado entero y no deseas que se desmenuce, agrega al agua de cocción un chorrito de vinagre o jugo de limón, además de no deshacerse, tendrá un mejor sabor. Recuerda incorporarlo cuando el agua aún esté fría.
  • Si deseas enharinar el pescado y no ensuciar toda la mesada, coloca la harina dentro de una bolsa de plástico, introduce allí el pescado (deja afuera solo la cola), y sacude la bolsa. Retira el pescado tomándolo de la cola; estará completamente enharinado y la cocina impecable.