Cómo preparar una ensalada de endibias, remolacha y nueces

Cómo preparar una ensalada de endibias, remolacha y nueces
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Una interesante ensalada para agregar a nuestro recetario.

Cómo preparar ensalada de endibias remolacha y nueces

Una vez preparado el lugar en el que va a preparar esta rica ensalada siga los siguientes pasos para lograr un resultado sorprendente.
  • Se lavan las remolachas, y con la piel y unos 3 centímetros de sus tallos, se cocinan en el agua con sal durante unos 40 minutos o 20 minutos si utiliza olla de presión, con la mitad del agua. Se retiran del fuego, se pelan lo más pronto posible, se dejan enfriar y se cortan en trocitos muy pequeños.
  • Se eliminan las puntas de las hojas y la parte inferior de la endibia. Se cortan transversalmente en tiritas.
  • Se mezclan en un envase las remolachas, las endibias y las nueces. Se revuelven bien.
  • Se prepara la vinagreta batiendo todos sus ingredientes en un frasco o en un envase con batidor de alambre hasta emulsionarlos.
  • Se agrega al envase la vinagreta. Se revuelve bien, se agregan también los ajos y la ramita de hierba buena y se revuelve. El ajo y la hierba buena pueden eliminarse antes de servirla.

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