Cómo hacer Nuggets de Pollo Estilo McDonalds

Crocantes, calentitos, acompañados de kétchup o de tu salsa favorita, sólo hay una cosa que podría ser mejor que los canapés de pollo de la cadena de comida rápida más grande del mundo: poder disfrutarlos en casa, usando los ingredientes que quieras.

Ingredientes necesarios

Para hacer McNuggets caseros (para 2 porciones pequeñas a medianas, o para 4 aperitivos de entrada) necesitarás lo siguiente:

• 4 pechugas de pollo sin piel
• 1 huevo entero
• ½ taza de agua
• 1 taza de harina común
• 1 cucharadita de cebolla en polvo
• ½ cucharadita de ajo en polvo
• ½ cucharadita de sal
• ½ cucharadita de pimienta molida
• 1 pizca de azúcar

"Un método rápido para empanizar los McNuggets es colocar los ingredientes secos en una bolsa de papel, agregar los cubos de pollo y agitar la bolsa cerrada."

Dependiendo de modo de preparación y cocción que elijas, también necesitarás:

• Saborizantes en polvo
• Hierbas secas molidas
• Cubos de queso y de jamón
• Aceite vegetal para freír (opcional, también se pueden hornear)

Pasos para hacer McNuggets en casa

Sigue este paso a paso si quieres saber cómo se hacen los McNuggets, y prepáralos en casa bien deliciosos y crocantes:

1. Precalienta el horno a 180°C (unos 350°F)

2. Pon las pechugas de pollo entre dos piezas de papel film, y golpéalas con un mazo de carnes o con la palma de tu mano para tiernizarlas, sin romperlas.

3. Usando un cuchillo de buen filo, corta el pollo en tiras y luego con cubos del tamaño que quieras dar a tus Nuggets estilo McDonalds caseros (mira más abajo la opción para hacerlos rellenos y con formas).

4. En un cuenco o bol pequeño, pon el huevo y bátelo ligeramente. Agrégale el agua y el azúcar, y bate hasta disolver el azúcar e integrar los ingredientes.

5. En un plato, coloca los demás ingredientes secos y mézclalos.

6. Coloca los cubos de pollo en el huevo, removiendo para humectarlos bien.

7. Trabajando de a un cubo a la vez, retira del huevo, escurre el excedente, y empaniza por todos sus lados con la mezcla de secos, presionando muy bien. Un método rápido es colocar los secos en una bolsa de papel, agregar los cubos de pollo y agitar la bolsa cerrada.

8. Cuando hayas cubierto todos los cubos de pollo, repite los pasos de sumergir en huevo y empanizar, para lograr un rebozado grueso y delicioso.

¿Cómo se hacen los McNuggets con formas?

Procesa el pollo, ponlo en un bol, y agrega los sabores que quieras. Puedes usar moldes de diversas formas, o estirar en un bloque, dividirlo en dos, y colocar el relleno que quieras en una parte para cubrir con la otra.

Corta los trocitos rellenos y golpéalos suavemente, para que la carne se selle por su cuenta. Ya puedes reposar, humectar en el huevo y empanizar como se explica arriba.

Cómo cocinar los McNuggets

La técnica tradicional dicta calentar aceite vegetal en una sartén y freír los bocaditos de ambos lados hasta dorar. De allí se pasan a una placa para horno, y se terminan de cocinar por unos 5 a 7 minutos, para servirlos acompañando con kétchup o con tu salsa favorita.