Cómo evitar que el agua salpique al cocinar a baño María

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Para evitar que al cocinar a baño María el agua hirviendo salpique, como primer medida debe colocarse poca agua.

Pero además se puede tener en cuenta otros aspectos, como por ejemplo, colocar un trapo o un papel en el fondo del baño María antes de verter el agua para amortigüe las burbujas durante la cocción. De esta manera además evitaremos que la cazuela se mueva y que el agua suba por los laterales y moje los alimentos.

Otro consejo para cualquier preparación a baño María en el horno, es depositar cáscaras de huevo vacías en la superficie del agua para evitar que al hervir salpique el interior del molde.

Cómo evitar que el agua salpique al cocinar a baño María

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