Como evitar que los champiñones se pongan negros
Un simple truco para evitar que los champiñones se ennegrezcan
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18/04/08 por
Staff de CHP
Consejo para que los champiñones no se pongan negros
Los champiñones son hongos muy estimados en la gastronomía por su agradable sabor y su apariencia blanquecina. Antes de consumirlos, se debe tomar la precaución de limpiarlos bien eliminando todo rastro de tierra.
Pero esta apariencia blanquecina desaparece al cortarlo ya que se comienzan a poner de un color mas bien negruzco.
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Para evitar que los champiñones se pongan negros al partirlos o cortarlos en láminas, hay que rociarlos con jugo de limón o con unas gotitas de vinagre.
