Propiedades de las Aceitunas Verdes

Asimismo, cuentan con fibra, ácido oleico, vitaminas del grupo B, A y E y potentes minerales como el sodio, el fosforo, el magnesio, el yodo, el potasio y el hierro.

Cabe destacar que las verdes se cortan cuando aún no maduraron, mientras que las negras se retiran de la planta cuando ya están maduras. Dependiendo del fruto, pueden tornarse rojas, luego púrpuras y finalmente negras.

Beneficios de consumir aceitunas verdes

• Ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares gracias a sus ácidos grasos Omega 3 y 6, los cuales también ayudan a disminuir los niveles de colesterol malo en sangre, los triglicéridos y la formación de placas de ateromas en las paredes arteriales.
• Por su escaso contenido en calorías, son ideales para consumir como colación o en aquellos momentos en los que se tenga mucha ansiedad.
• Son ricas en fibra y, por ende, mejoran la digestión y previene el estreñimiento.
• Mejoran nuestras defensas por su contenido de vitamina A y C, dos poderosos antioxidantes que mantienen alejadas a las enfermedades.
• La piel de aceituna es ideal para curar afecciones si la aplicas en forma de crema sobre la zona del cuerpo.
• Neutraliza el efecto nocivo de los radicales libres gracias a la vitamina E.
• Combate las enfermedades degenerativas, como la espondiloartrosis, el mal de Alzheimer, el mal de Parkinson y el cáncer.
• Optimiza la absorción de los nutrientes, por lo que estimula el crecimiento.

Para disfrutar de todos sus beneficios, la secretaria de alimentación de España aconseja comer 7 aceitunas al día, lo que equivaldría a 25 gr., preferentemente a la mañana. Si tienes sobrepeso u obesidad y tus niveles de colesterol son muy elevados, modera su consumo. Por otro lado, ten presente que contienen sodio y eso podría incrementar la presión arterial, lo cual es peligroso.

"Para disfrutar de todos los beneficios de las aceitunas, la secretaria de alimentación de España aconseja comer 7 al día, lo que equivaldría a 25 gramos."