Cómo preparar torta de jojoto y queso fría

Cómo preparar torta de jojoto y queso fría
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Receta de torta de jojoto con queso, cuyo resultado es una especie de quesillo suave con trozos de jojoto.

Receta de torta de jojoto

Las tortas venezolanas son verdaderas delicias, pues la combinación de ingredientes propios les da un toque de originalidad y de verdadera creatividad culinaria. Estos postres resultan unas dulzuras deliciosas que halagan los paladares más exigentes, y aunque muchos resultan bien sencillos en cuanto a ingredientes y preparación, su sabor y presentación son maravillosos.

Una de las recetas más tradicionales y con muchos adeptos es la torta de jojoto. Veamos cómo hacerla.

Receta de torta de jojoto y queso

Ingredientes:

  • 1 lata de leche condensada
  • 1 taza de leche
  • 1 taza de queso blanco rallado
  • 1 lata de 220 grs. de jojoto dulce (choclo, maíz, elote)
  • 5 huevos
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida

Preparación de la torta de jojoto y queso

Mezcla en una licuadora la leche condensada, la leche, el queso y los huevos. Aromatiza con la vainilla, agrega la mantequilla derretida y mezcla bien. Una vez listo, añade el jojoto y remueve con una cuchara de madera. Reserva.

"El jojoto es también conocido como maíz, choclo, millo o elote."

Engrasa un molde con mantequilla y espolvorealo con harina. Añade la mezcla y lleva al horno previamente caliente. Deja hornear a fuego bajo hasta que cuaje y dore la torta por encima.

Una forma de hacer que esta torta quede con un toque de clase, es preparar en el molde donde será horneada un caramelo claro, y dejar solidificarse antes de verter la mezcla. Una vez lista, se voltea para mostrar una bella presentación.

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