Cómo hacer salsa de nueces

Para preparar salsa de nueces necesitamos ingredientes muy comunes y fáciles de adquirir.
Con esta salsa podemos cambiar totalmente el aspecto y sabor de ensaladas y pastas, sorprendiendo a nuestros comensales.

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Ingredientes:
  • 200 gramos de nueces (peladas y trituradas)
  • 100 gramos de queso rallado (el gruyere es perfecto)
  • 3 cucharadas de crema de leche.
  • Perejil y albahaca picada.
  • sal y pimienta.

Preparación:
Solo hay que mezclar en un bol, las nueces, peladas y trituradas, con el queso rallado, tres cucharadas de crema de leche y un poco de perejil y albahaca picada, agregar sal y pimienta a gusto.

Truco: Si tienes guardado nueces desde hace tiempo y notas que están secas y amargas, no las tires aún.
Prueba poniéndolas en un recipiente con agua y sal durante una semana. Es muy probable que hayan recuperado su frescura y estén listas para cualquier preparación.