Cómo preparar cebollas anisadas
La comida agridulce nos permite disfrutar de un plato diferente lleno de sabor y originalidad.
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La cebolla es un alimento que se encuentra en todo hogar y que además, posee el beneficio de poder adquirirla a un precio muy accesible. Lo importante, es saber elegirlas, las mismas no deben estar brotadas, su piel libre de manchas y bien crujiente.
Las cebollas anisadas es un plato exquisito, muy sencillo de preparar, y que nos da la posibilidad de conservarlas
(alrededor de 2 semanas) y de esa manera disfrutarla como guarnición con cualquier alimento y en cualquier momento.
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La siguiente receta te dará la posibilidad de sorprender a tus comensales con un plato diferente y lleno de sabor.
Estas cebollas son un muy buen complemento de pescados y carnes en general.
Ingredientes para hacer cebollas anisadas
¼ litro de vino blanco.¼ litro de vermouth tipo americano.
1 cdita. de sal.
4 semillas de anís estrellado.
1 cditas. de azúcar.
300 grs. de cebolla.
Ají picante seco.
Preparación de las cebollas anisadas
En una olla hervir el vino con el vermouth, la sal, el azúcar y el anís. Añadir las cebollas cortadas en juliana y el ají picado. Cocinar alrededor de 2 minutos.
Dejar enfriar, y luego distribuir las cebollas dentro de frascos esterilizados y tapar herméticamente.
