Recetas de Postres Fáciles de hacer sin Horno

Cuando quieras, elige una de estas recetas de postres sin cocción y date un buen gusto en pocos minutos.

1. Bocaditos de banana y chocolate

En un bol apto para el microondas, pon 80 gramos (5 - ¾ cucharadas) de aceite de coco sólido y 340 gr. de chispas de chocolate (blanco o el que prefieras). Calienta en el microondas por intervalos de 30 segundos, hasta que ambos se derritan e integren.

Luego, agrega ½ taza de banana pisada en puré (puedes mezclarla con manzana rallada, si quieres darle algo más de textura), y cantidad al gusto de canela, nuez moscada, o las especias que quieras. Integra todo muy bien, y estira en un molde preparado con papel film, en una capa pareja. Lleva este postre sin cocción al refrigerador hasta que tome firmeza, y corta en bocaditos.

"Estos postres son fáciles de hacer sin horno y económicos, ideales para esos días calurosos en los que buscas pasar el mínimo de tiempo posible en la cocina."

2. Cheesecake de banana

Tritura galletas dulces y mézclalas con aceite de coco fundido o con mantequilla fundida, para darle humedad. Presiona la mezcla en el fondo de un molde para pasteles de vidrio, levemente engrasado, o preparado con papel de hornear engrasado. Lleva al refrigerador para que la “masa” tome firmeza.

Aparte, bate 650 gr de ricota fresca con 150 gr de azúcar impalpable, y 1 cucharadita de extracto de vainilla. Cuando se mezcle, agrega ½ taza de bananas pisadas en puré hasta integrar, y vuelca encima de la “masa” para formar el relleno.

Para la cobertura, corta bananas en rebanadas y acomódalas encima del relleno, espolvoreando por último con canela, nuez moscada o la especia que quieras. Conserva en la nevera hasta servir.

3. Delicias de chía y de chocolate sin horno

Abre una chaucha de vainilla a lo largo y toma sus semillas. Ponlas en un bol junto con 2 cucharadas de semillas de chía y 2 cucharadas de leche de almendras (o leche común, si prefieres). Integra bien.

Aparte, procesa 1 taza de almendras, 1 taza de nueces, y ½ taza de coco rallado, sólo hasta romper los frutos secos pero sin convertirlos en polvo fino. Agrega 1/3 taza de cacao en polvo, ½ cucharadita de canela, una pizca de sal y la preparación de vainilla, chía y leche. Integra hasta formar una masa moldeable, que puedes endulzar al gusto con sirope de maple, si prefieres, cuidando de no dejarla demasiado blanda. Modela la preparación en bolitas y hazlas rodar por coco rallado. Conserva en el refrigerador hasta el momento de servir.

4. Postre de higos

Lava y seca 24 higos. Con un cuchillo bien afilado, haz dos cortes en cruz desde la parte superior y hasta el centro, de modo de poder abrirlo. En un cuenco, bate 1 taza de queso crema junto con 2 cucharadas de azúcar en polvo y 2 cucharaditas de licor de naranjas, o sirope de naranjas si no quieres usar alcohol.

Ya bien integrados, por una pieza de almendra tostada (o nuez) dentro de cada higo, y rellénalo con una a dos cucharadas de la preparación. Espolvorea por encima con almendras (o nueces) picadas, y sirve bien fríos.

5. Mousse de calabazas sin cocción

Este es uno de los mejores postres fáciles de hacer sin horno y económicos. Comienza triturando galletas dulces, mézclalas con un poco de mantequilla, y presiona la mezcla al fondo de vasos para postre, para hacer porciones individuales.

En un bol, bate una taza de queso crema e intégrale ½ taza de azúcar rubio y 1 cucharadita de extracto de vainilla. Cuando el azúcar se haya disuelto, incorpora 1 taza de puré de calabazas, y canela o especias para este pastel al gusto.