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Cómo preparar Guacamole

Cómo preparar Guacamole

El guacamole es una típica comida mexicana elaborada en base a palta o aguacate, de fácil preparación y exquisito sabor.

85% me gusta (93 votos) 25/02/09 por Staff de CHP

© Depositphotos.com/Madllen

El guacamole es una típica comida mexicana elaborada en base a palta o aguacate, de fácil preparación y exquisito sabor.

Salsa guacamole

La buena reputación del guacamole radica en lo rápido de su elaboración, y que se puede acompañar con una gran variedad de platos.

La forma mas clásica de comer guacamole es con nachos o tortillas de maíz fritas. Pero también son buenas opciones los tacos, quesadillas, tamales, variedad de carnes y nopales entre otros.

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El aguacate, ingrediente principal del guacamole, es muy beneficioso para la salud ya que posee gran cantidad de potasio (más que la banana), reduce significativamente los niveles del colesterol malo, beneficia a la piel por su alto grado de vitamina E, y es muy útil para el correcto funcionamiento cardiovascular.

Receta de guacamole

Ingredientes:

  • 2 paltas.
  • 1 cebolla.
  • 1 tomate.
  • 1 cucharada de aceite de oliva.
  • 1 cucharada de perejil picado.
  • 1 cucharada de jugo de limón.
  • 2 o 3 gotas de salsa tabasco o chile picado.
  • Sal.

Preparación del guacamole

"El aguacate, ingrediente principal del guacamole, es muy beneficioso para la salud ya que posee gran cantidad de potasio."

  • Cortar las paltas por el medio, retirar el carozo y sacar la pulpa.
  • Colocar la pulpa en un bol y rociar con el jugo de limón para evitar que se oxide.
  • Agregar la cebolla y el perejil, ambos bien picados, el tomate cortado en cuadraditos pequeños y la salsa tabasco o chile picado.
  • Mezclar muy bien todos los ingredientes y añadir el aceite de oliva y la sal.
  • Servir en una fuente, preferentemente acompañado por nachos.

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Receta de Salsa Guacamole

La cocina mexicana nos trae una preparación que es un clásico para disfrutar con los famosos tacos. Hablamos de la salsa guacamole, esta exquisitez verde a base de aguacate,  también conocida como palta, cuyo origen se remonta a la época de los Aztecas.

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