Cómo hacer Torta de Naranja

Lista de ingredientes

Prepara este delicioso bizcochuelo de naranja con estos ingredientes:

• 300 gramos de harina común (sin leudantes ni levaduras)
• 240 gramos de azúcar
• 3 huevos, separados en claras y yemas
• 1 naranja – es importante que sea de piel tan fina como la encuentres, y bien perfumada
• 5 gramos de levadura seca (una cucharadita)
• Una pizca de sal fina
• 1 cucharadita de miel natural
• 1 pocillo (100 cm3) de aceite vegetal, el que prefieras (o reemplaza por mantequilla derretida)
• 100 cm3 de crema de leche (nata líquida)

Opcionales:

"Recuerda que puedes hacer la torta marmolada con chocolate, o simplemente espolvorearlo en polvo por encima, para decorar y dar un nuevo sabor."

• ½ cucharadita de ralladura de limón
• 1 cucharadita de extracto de naranja
• 1 cucharada de cacao amargo en polvo

Pasos para hacer la torta de naranja

Sigue estas instrucciones paso a paso para preparar un bizcocho de naranja perfecto:

1. Precalienta el horno a 180°C, y prepara un molde para pasteles (redondo, de 24 cm) con papel de hornear engrasado.

2. Pon las yemas en un cuenco, y las claras en el vaso de la batidora. Bate a punto nieve.

3. Lava bien la piel de naranja, quítale los extremos, y córtala en cuartos. Retira las semillas, si las tiene.

4. Pon la naranja en el vaso de la licuadora, y procesa para licuar bien. Agrega la pizca de sal, la crema de leche (nata para batir), la miel y el aceite o la mantequilla derretida, y licua para integrar.

5. Agrega las yemas de huevo de a una, alternándolas con el azúcar. Licua para integrar muy bien.

6. Pasa el licuado a un bol grande, y agrega la harina tamizada y mezclada con la levadura seca. Integra con cuchara de madera o con la batidora, asegurándote de que no se formen grumos al añadir la mezcla seca.

7. Cuando todo esté integrado, agrega las claras batidas a nieve en movimientos envolventes.

8. Vuelca la preparación en el molde, y gíralo sobre la mesada para que se acomode bien y se desprendan las burbujas de aire que podrían haber quedado.

Nota: Si quieres hacer un bizcochuelo de naranja marmolado con chocolate, separa un tercio de la preparación y mézclala con la cucharada grande de cacao amargo en polvo. Al momento de poner en el molde, vuelca el preparado original primero y luego el de chocolate, en hilo, creando este marmolado delicioso y llamativo.

9. Lleva el molde al horno precalentado, y cocina sin abrir la puerta por 40 minutos. Pasado este tiempo prueba el punto de cocción: inserta un palito de madera o un cuchillo al centro del bizcocho y, al retirarlo, verifica que salga limpio y seco. Si no fuera así, sigue cocinando y revisa la cocción cada 5-7 minutos.

10. Retira el molde del horno y deja enfriar antes de desmoldar.