Cómo hacer ensaladas clásicas con toques diferentes

Ensalada de apios

• Para prepararla de una manera diferente, le incorporaremos algunos ingredientes extra, y obtendremos una ensalada Waldorf exquisita, mezclando apios con cubos de manzana verde y nueces.
• Añadimos luego crema sin montar o batir, y justo antes de llevar a la mesa, espolvoreamos almendras tostadas trituradas por encima, y algunas semillas de lino, sésamo o amapola, dándole a la ensalada un toque diferente y llamativo.

"Debemos darnos a la tarea de probar, mezclar, intercambiar y sazonar de maneras diversas hasta dar con una nueva ensalada original, creativa, y totalmente personalizada."

Ensalada de papas hervidas

• Para hacerla, hervimos las papas con piel, y luego de cocidas, las pelamos y cortamos en cubos grandes.
• Agregaremos rodajas de huevos duros o mitades de huevos duros de codorniz, y espolvoreamos con perejil fresco picado.
• Si queremos ir un paso más allá y darle un toque diferente, podemos agregarle cubos pequeños de manzana o incluso de ananá, y emulsionar con una cucharada de queso blanco o de crema fresca.

Ensalada de lechuga

• Simplemente cortamos en finas tiras la lechuga y agregamos manzana verde rallada, queso en hebras y cubos de jamón.
• Para un toque aún más especial, añadiremos nueces trituradas y semillas de sésamo negro.

Ensalada de espinaca

• Para una ensalada bien fresca y deliciosa, lavaremos hojas de espinaca y las cortaremos en tiritas, sin cocinar.
• Añadimos láminas finas de hongos o champiñones, y unas cucharadas de queso en hebras de sabor sutil y delicado.
• Para un toque extra, agregaremos almendras tostadas fileteadas, para obtener una ensalada deliciosa.
• En el verano, podemos aprovechar e incorporale rodajas de pepinos, para una ensalada más fresca.